Chef Rafha Diniz

A tradição da charcutaria ganha espaço em uma série de oficinas gratuitas que irão capacitar interessados na produção artesanal de embutidos e carnes curadas. Ao todo, serão realizadas quatro oficinas, cada uma com carga horária de seis horas, unindo teoria, prática e degustação. Uma das turmas será especialmente dedicada a pessoas com deficiência auditiva, contando com a presença de tradutor em Libras, ampliando o acesso ao conhecimento e à profissionalização no setor gastro

Uma experiência que une gastronomia, natureza e aventura marca a estreia do Villa Paisagens & Sabores, evento gastronômico que acaba de entrar na programação do Villa D'Águas Ecoparque, localizado em Paudalho. A primeira edição recebe o chef Rafha Diniz, no próximo sábado (14), a partir do meio-dia. Rafha vai preparar um Baião de Dois de frutos do mar, releitura criativa de um dos pratos mais emblemáticos da culinária nordestina. Na receita, o chef combina feijão, arroz, peix

Nesta sexta-feira (28), a orla de Boa Viagem ganha um sabor especial com mais uma edição do Sextou do Peixe Rei. O convidado da noite é o chef Rafhael Diniz, do Quina da Linguiça, na Várzea, que há mais de uma década se dedica à gastronomia, tornando-se referência em charcutaria e na produção de linguiças artesanais em Pernambuco. Reconhecido por sua habilidade em combinar técnicas e tradições da culinária alemã, mineira e pernambucana, o chef prepara uma nova experiência à b