Barreiros celebra sua identidade culinária no 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores

Barreiros, Zona da Mata Sul de Pernambuco, se prepara para viver um fim de semana especial com a realização do 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores, entre os dias 22 e 24 de janeiro, promovido pelo Instituto Cesar Santos e pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura de Barreiros. O evento marca a culminância de um trabalho técnico e formativo desenvolvido pelo time de chefs do Instituto junto aos empreendedores locais do setor de alimentação.

O festival nasceu com o propósito de fortalecer a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, cultural e turístico da cidade. Para isso, chefs do Instituto Cesar Santos realizaram visitas técnicas aos estabelecimentos gastronômicos de Barreiros, oferecendo orientações práticas, sugestões de melhoria e valorização dos ingredientes e saberes locais, contribuindo diretamente para o aprimoramento dos negócios participantes.

A programação do festival é aberta ao público, com aulas-show gratuitas ministradas por chefs pernambucanos, que irão compartilhar receitas, técnicas culinárias e dicas profissionais em apresentações acessíveis e interativas. O evento também será palco da final do 1º Concurso Gastronômico Raízes e Sabores, que reconhece e premia os empreendedores que melhor traduziram a identidade gastronômica de Barreiros em seus pratos.

Para o chef Cesar Santos, presidente do Instituto Cesar Santos, o festival representa um passo importante para o fortalecimento do território por meio da gastronomia. “Eventos como o Raízes e Sabores são fundamentais para o fomento do turismo e para a valorização da cultura gastronômica local. Quando qualificamos os empreendedores e damos visibilidade à cozinha de um município, estamos estimulando a economia, fortalecendo a identidade cultural e criando novas oportunidades para a população”, destaca.

Confira a programação de aulas-show: 

22/jan

Às 15h - Aula-show com a chef Ana Sofia

Às 16h30 - Aula-show com o chef Rafha Diniz

23/jan 

Às 18h - Aula-show com a chef Anna Corrinna

Às 19h30 - Aula-show com o chef Bruno Barros

24/jan

Às 15h - Aula-show com o chef Jonathan Liandro

Às 16h30 - Aula-show com a chef Ana Amélia

Serviço

De 22 a 24 de janeiro

Local: Praça do Rosário - Centro

Acesso gratuito